しいたけとじゃがいも、そしてチーズ。この3つの素材が組み合わさると、絶妙なハーモニーが生まれます。しいたけのうま味、じゃがいものホクホク感、そしてとろけるチーズのコクが一体となるこの料理は、シンプルながらも大満足の一品です。今回は、簡単に作れる「しいたけのじゃがチーズ焼き」のレシピをご紹介します！

しいたけの栄養価と健康効果

しいたけは、低カロリーでありながら栄養価が高く、健康に良い成分がたくさん含まれています。ビタミンD、ビタミンB群、食物繊維が豊富で、免疫力を高める効果や、腸内環境を整える効果が期待できます。また、しいたけに含まれるエリタデニンは、コレステロール値の改善に寄与します。

じゃがいもの栄養価と健康効果

じゃがいもはビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富な野菜です。ビタミンCは免疫力を高め、カリウムは血圧の調整に役立ちます。また、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防にも効果的です。

チーズの栄養価と健康効果

チーズはたんぱく質やカルシウム、ビタミンB12が豊富に含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。また、たんぱく質は筋肉の修復や成長をサポートします。

材料

しいたけ：8個

じゃがいも：2個

ピザ用チーズ：適量

バター：大さじ1

塩：少々

こしょう：少々

パセリ（お好みで）：少々

作り方

1.下準備
しいたけは石づきを取り、軸を切り落としておきます。じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしておきます。

2.じゃがいもを茹でる
鍋にたっぷりの水を入れ、じゃがいもを茹でます。約5分ほど茹で、柔らかくなったらざるに上げ、水気を切っておきます。

3.しいたけを炒める
フライパンにバターを溶かし、しいたけを加えて中火で炒めます。しいたけがしんなりとするまで炒めたら、塩とこしょうで味を調えます。

4.焼き皿に盛り付け
オーブン用の耐熱皿に、茹でたじゃがいもを並べます。その上に炒めたしいたけを均等に乗せます。

5.チーズをトッピング
しいたけの上にピザ用チーズをたっぷりと乗せます。

6.焼く
予熱したオーブンで180度で約10分、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

7.仕上げ
オーブンから取り出し、お好みでパセリを散らして完成です。

まとめ

「しいたけのじゃがチーズ焼き」は、簡単に作れるのに満足感の高い料理です。しいたけとじゃがいもの相性が良く、チーズのコクが全体をまとめます。栄養価も高く、家族みんなで楽しめる一品です。是非、週末のランチやディナーに取り入れてみてくださいね✨