皆さんこんにちは！1UPきのこファクトリーです。

「最近、体重が増えた」と感じていませんか？

食事や運動不足などで体が重く感じるときには、きのこを使ったヘルシーな食事でリセットしましょう。きのこは低カロリーで栄養価が高く、ダイエットや健康維持にぴったりの食材です。さあ、きのこの魅力と活用法を詳しく見ていきましょう！

1. きのこのダイエット効果

きのこがダイエットに適している理由をいくつか挙げてみましょう。

低カロリー

きのこは非常にカロリーが低く、ダイエット中でも安心して食べられます。例えば、100グラムあたりのカロリーはしいたけで約22キロカロリー、エリンギで約24キロカロリーです。

高食物繊維

きのこには食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を持続させ、過食を防ぎます。また、腸内環境を整え、便秘解消にも効果があります。

ビタミンB群

きのこにはビタミンB群が多く含まれており、代謝をサポートし、エネルギーを効率よく使う手助けをしてくれます。

抗酸化物質

きのこには抗酸化物質が含まれており、体内の活性酸素を除去し、健康を保つのに役立ちます。

2. きのこを使ったヘルシーレシピ

きのこを使った簡単で美味しいレシピをいくつかご紹介します。

きのこのヘルシー炒め

材料（2人分）：

• しいたけ：4枚
• エリンギ：2本
• しめじ：1パック
• オリーブオイル：大さじ1
• にんにく：1片（みじん切り）
• 塩、こしょう：適量
• 醤油：小さじ1
• パセリ：適量（みじん切り）

作り方：

1.しいたけは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは石突きを取り除いてほぐします。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。

3.きのこを加えて中火で炒め、塩、こしょうで味を調えます。

4.仕上げに醤油を加えて風味をつけ、パセリを散らして完成です。

きのこと豆腐のスープ

材料（2人分）：

• しいたけ：4枚
• 舞茸：1パック
• 豆腐：1/2丁
• だし汁：2カップ
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• ネギ：適量（小口切り）

作り方：

1.しいたけと舞茸を適当な大きさに切り、豆腐は一口大に切ります。

2.鍋にだし汁を入れ、しいたけと舞茸を加えて煮ます。

3.野菜が柔らかくなったら豆腐を加え、醤油とみりんで味を調えます。

4.器に盛り付け、ネギを散らして完成です。

きのこのサラダ

材料（2人分）：

• エリンギ：2本
• マッシュルーム：1パック
• ルッコラ：1束
• オリーブオイル：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• 塩、こしょう：適量

作り方：

1.エリンギとマッシュルームを薄切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギとマッシュルームをさっと炒めます。

3.ボウルにルッコラを入れ、炒めたきのこを加えます。

4.レモン汁、塩、こしょうで味を調え、全体を混ぜ合わせて完成です。

まとめ

きのこは低カロリーで栄養価が高く、ダイエットや健康維持に最適な食材です。紹介したレシピやコツを参考に、日常の食事にきのこを取り入れて、体重管理と健康維持を目指しましょう。

1UPでは、しいたけ、干ししいたけ、生きくらげを販売しております。

1UPのきのこは、長野県朝日村の自然豊かな環境と、しいたけ（きのこ）の生育に最適な条件が揃ったハウスで栽培されています。おいしさの理由は栽培環境と徹底した品質管理で作られているからです。

是非皆様も一度、1UPのきのこを食べてみてください😋